20141211 【NINA的小廚房】沙茶炒泡麵

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炒泡麵是還滿簡單的一道料理的!

可以加入自己喜歡的料來炒!

要注意的地方就是麵不要泡太久,成功率還滿高的!

 

食材 (1 人份)

維力雞汁麵 1包 火腿 1片
洋蔥 1/8顆 奶油 適量
牛頭牌沙茶醬 適量 橄欖油 適量
蛋 1顆 水 1/4碗
鹽 適量 蔥花 少許

 

作法

1.備好所需的食材。

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2.把泡麵丟到熱水泡,水的量只要蓋過麵的1/3到1/2,

 等泡到水的那一面軟了,再把麵翻面,

 沒泡過的地方泡一下!

 把麵撈出,把水倒到另一個碗中備用!

 (泡麵若是還有一點脆脆的沒關係!)

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3.鍋中加入橄欖油、少許奶油,

 丟入洋蔥,炒至洋蔥呈半透明。

 (不要炒到黑黑的!)

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4.倒入火腿,跟洋蔥稍微炒過,先舀起放到盤子裡。

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5再到鍋中加入橄欖油,等油溫稍微高一點後,

 打一顆蛋到鍋中,灑一點點鹽到蛋上,

 再用鍋鏟把蛋攪散。

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6.把剛剛炒好的洋蔥跟火腿倒入鍋中稍微辦炒一下後,

 倒入泡軟的泡麵繼續炒!

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7.喜歡吃沙茶的話,可以加入一點點沙茶醬一起炒喔!

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8.若麵太乾炒不動的話,或麵還脆脆的話,

 可以把剛剛步驟2的泡過麵的水倒進鍋中一起炒,

 水不用太多,炒至麵熟即可起鍋。

 

9.灑上蔥花,香噴噴的沙茶炒泡麵就完成囉!

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小撇步

1.維力雞汁麵還滿香的,

 在這裡我沒有用到它本身附的調味包。

2.因為每個料都會炒過,所以油不用加太多,

 洋蔥跟蛋都很吸油!

3.沙茶醬依個人喜好添加!

 其實一點點就可以了!不需要太多!

4.這樣料備起來其實還滿多的,

 可以料的份量不變,再加一包麵炒成兩人份!

5.麵不需要泡太久,稍微有軟一點就可以了!

 因為最後全部或在一起的時候還可以再加水炒軟!

 

20141211 NINA

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