20141211 【NINA的小廚房】沙茶炒泡麵
炒泡麵是還滿簡單的一道料理的！
可以加入自己喜歡的料來炒！
要注意的地方就是麵不要泡太久，成功率還滿高的！
食材 （1 人份）
| 維力雞汁麵 1包 | 火腿 1片 |
| 洋蔥 1/8顆 | 奶油 適量 |
| 牛頭牌沙茶醬 適量 | 橄欖油 適量 |
| 蛋 1顆 | 水 1/4碗 |
| 鹽 適量 | 蔥花 少許 |
作法
1.備好所需的食材。
2.把泡麵丟到熱水泡，水的量只要蓋過麵的1/3到1/2，
等泡到水的那一面軟了，再把麵翻面，
沒泡過的地方泡一下！
把麵撈出，把水倒到另一個碗中備用！
（泡麵若是還有一點脆脆的沒關係！）
3.鍋中加入橄欖油、少許奶油，
丟入洋蔥，炒至洋蔥呈半透明。
（不要炒到黑黑的！）
4.倒入火腿，跟洋蔥稍微炒過，先舀起放到盤子裡。
5再到鍋中加入橄欖油，等油溫稍微高一點後，
打一顆蛋到鍋中，灑一點點鹽到蛋上，
再用鍋鏟把蛋攪散。
6.把剛剛炒好的洋蔥跟火腿倒入鍋中稍微辦炒一下後，
倒入泡軟的泡麵繼續炒！
7.喜歡吃沙茶的話，可以加入一點點沙茶醬一起炒喔！
8.若麵太乾炒不動的話，或麵還脆脆的話，
可以把剛剛步驟2的泡過麵的水倒進鍋中一起炒，
水不用太多，炒至麵熟即可起鍋。
9.灑上蔥花，香噴噴的沙茶炒泡麵就完成囉！
小撇步
1.維力雞汁麵還滿香的，
在這裡我沒有用到它本身附的調味包。
2.因為每個料都會炒過，所以油不用加太多，
洋蔥跟蛋都很吸油！
3.沙茶醬依個人喜好添加！
其實一點點就可以了！不需要太多！
4.這樣料備起來其實還滿多的，
可以料的份量不變，再加一包麵炒成兩人份！
5.麵不需要泡太久，稍微有軟一點就可以了！
因為最後全部或在一起的時候還可以再加水炒軟！
20141211 NINA
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